Domaine Mélanie Pfister
Alsace
gewurztraminer, Moelleux, 2007
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un vin bien défini, au nez de rose, de pralin et de truffe, moelleux et très salin en bouche, avec une pureté cristalline qui donne au moelleux une grande finesse. L’acidité fine, très présente, donne une finale très longue. Un vin minéral de grande garde, à réserver aux meilleurs plats à table.
GARDE
A boire avant 2022
DOMAINE
- 53, rue Principale 67310 Dahlenheim
- 03 88 50 66 32
- [email protected]
- www.domaine-pfister.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Après de brillantes études (ingénieure agronome et diplôme d’œnologie à Bordeaux), Mélanie est revenue au domaine en 2008. Elle n’a depuis cessé de pousser les curseurs toujours plus loin vers la qualité. Quelques vins ont été ajoutés à la gamme, dont de fort réussis pinots gris et gewurztraminers de macération depuis 2018. Conséquence du réchauffement climatique, on trouve aussi d’excellents pinots noirs issus du Hüt et de Rahn. Sans oublier des crémants longuement élevés sur lattes, un excellent riesling du grand cru Engelberg et depuis 2014, un modèle de pinot gris vinifié en fût, issu du Silberberg. Un parcours constant vers la régularité et le haut niveau que nous récompensons cette année d’une étoile supplémentaire.
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