Domaine Lafage
Maury Sec
Miraille, Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
50-100€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un pur grenache issu du terroir de schistes noirs de Maury. Produit en seulement 600 bouteilles, tout a été mis en œuvre pour le vinifier selon les règles de l’art. Au nez notes de graphite et de fruit noir, en bouche réglisse et épices complètent le tableau. Les tannins sont denses mais fondus, la souplesse fraîche en finale donne une dimension de légèreté. Très bien vinifié, il est encore jeune et très loin d’avoir dit son dernier mot. Vin de garde, de préférence à carafer.
GARDE
A boire avant 2030
DOMAINE
- Mas Miraflors - Route de Canet 66000
- 04 68 80 35 82
- [email protected]
- www.domaine-lafage.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Jean-Marc et Éliane Lafage ont créé l’un des plus vastes vignobles de la région, en agrégeant près de 400 hectares de vignes répartis sur de nombreux secteurs. Dans ce Roussillon où le manque de pluie est un sujet douloureux depuis maintenant trois ans, les Lafage, tous les deux œnologues de formation, mènent des recherches poussées en matière d’agriculture régénérative, pour apprendre « à cultiver l’eau en partageant une ressource rare ». Dans la large gamme, de nombreuses cuvées satisferont l’amateur exigeant.
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